临朐全羊祝文
唯 乙未羊年四月廿七日，“潍坊首届羊文化研讨会”召开。鄙人忝获邀约，特撰祝文；既当贺词，又作引玉之砖，并祈学仁大家扶笔教诲。其文曰：
人文伊始，蜡祭为先，
礼神敬祖，首祝昊天。
遥溯黄帝，东封沂山，
太牢以牛，少牢羊奠。
燔柴大礼，炙烤三献，
羊豕同砧，牺牲豆笾，
羹臛共飨，封告皇天。
夏商周秦，汉魏相沿，
降至明清，奉祀不断，
必用羝羭，方称礼全。
沂山旷渺，羖育其间；
嵩壑之野，遍地山羱，
朝饮草露，午食椒莲，
肌健跳跃，瘦靠攀岩。
羊大则美，羔嫩羹鲜。
膳夫庖厨，尤喜牡脔。
衡府典膳，伴驾行辕，
八岐山下，五井集边，
膳食馐馔，凭其慧眼，
御厨工艺，卓尔不凡，
全羊初具，衡王心欢，
宫廷风味，波及民间，
临朐全羊，海岱名传，
乡俗宴饮，婚嫁庆典，
全羊席珍，交口称赞！
惟憾民厨，雅菜名湮；
及至清初，竟失真传。
所幸道光，高宅翻建，
全羊菜谱，重现壁龛，
父子研习，曾玄目染，
开店五井，三义铺馆，
三十六菜，闻名两县，
五代传承，由席到宴，
山花根老，羊汤味酣。
鲁菜名吃，享誉风联，
载录非遗，名播东藩！
饮食文化，旭光开坛，
研讨全羊，国内首见。
鼎爵重开，尙飨以荐；
谨撰祝文，冀开新篇！
《临朐名胜志》作者、网易历史名博张未弛（张铭璇）弄斧撰次
注：张铭璇，笔名张未弛，《临朐名胜志》作者、网易历史名博（张未弛），系山东省家谱学会理事、潍坊市作协会员。
注解：1、蜡祭：蜡，读zha,秦汉之前祭祀百神为蜡，祭祀祖先为腊la。2、羝:di牡羊，公羊；羭:yu黑羝羊。3、羖：gu黑色羊。4、羱：yuan野生之羊，古称山羊。
