好酒茅台
岁月里的香醇记忆与江湖况味
茅台，这两个字仿若自带熠熠生辉的光环，在中国酒文化的苍穹之下，傲然屹立，恰似牡丹于群芳间独领“国色”风骚一般，当之无愧地被誉为“国酒”。它承载着精湛工艺与历史沉淀，品质超凡脱俗，馥郁醇厚，入口绵柔却后劲十足，恰似一位深藏不露的雅士，举手投足间尽显高贵气质；包装典雅大方，简约线条勾勒出经典韵味，从古朴酒樽到精致礼盒，每一处细节都彰显着文化底蕴与匠心独运；价格自然也是不菲，在拍卖场上屡屡拍出天价，成为收藏界与品鉴行家眼中的稀世珍宝。
无奈，茅台酒虽声名远扬，饮酒之人对其趋之若鹜，可产量委实有限。多年来直供钓鱼台国宾馆等重要场所，市面上一瓶难求，民间戏称“一滴茅台酒，三捆老白干”，道出其身价不菲、稀缺难觅，寻常百姓大多只能望“酒”兴叹，将那份向往深埋心底。
于我而言，茅台恰似遥挂夜空的璀璨星辰，虽触不可及，却有着难以磨灭的几段邂逅，屈指可数的几次品饮经历，如同被岁月精心雕琢过的记忆碎片，深深镶嵌在脑海之中。
初次邂逅茅台，是在一家年味正浓的食品厂。彼时正值年关，工厂效益斐然，老板喜上眉梢，兴奋之余，大手一挥，拿出一瓶珍藏许久的茅台，要与大伙同享这胜利的“甜蜜果实”。众人围坐，欢声笑语回荡在车间，可毕竟僧多粥少，只能分而饮之，一人分得一二小盅。那时青春年少，味蕾尚贪恋着大鱼大肉的油腻鲜香，满桌丰盛菜肴——香酥炸鸡、鲜嫩鱼肉、五花东坡肉、各式炒蛋，煎炸烹炒，琳琅满目，相较之下，茅台反倒成了配角。我轻轻抿上一口，初时只觉辣味浓郁，舌尖微微发麻，浓郁香气裹挟着热辣在口腔中散开，倒也没咂摸出太多别样滋味；但心底那份感动却如暖流涌动，毕竟彼时茅台好几百元一瓶，堪称奢侈品，能有幸一尝，已然难忘。
记忆长河泛起波澜，高潮一幕当属那场劝架宴。彼时气氛剑拔弩张，主人为平事端、消弭怒火，摆下这场鸿门宴，桌上茅台成了“和事酒”。每人面前皆斟满一大杯，酒液在杯中晃荡，浮溜浮溜，诱人却也暗藏压力。主人余怒未消，举杯仰头，一饮而尽，顺势要求众人效仿。我心下忐忑，在我看来，美酒当细品慢酌，方能玩味其中精妙，这般大口闷干，实属暴殄天物。可局势容不得我迟疑，眼见主人面色阴沉，凡有推辞者，他二话不说，把酒“哗啦”倒掉，紧接着手一扬，杯子摔得粉碎，清脆声响在屋内回荡，似午夜惊雷，震得人心慌意乱，室中氛围瞬间降至冰点，压抑得让人几近抓狂、窒息。未等我反应过来，一句“你喝不喝”已然砸来，眉头紧皱间，我心一横：不喝才是浪费！当下端起酒杯，仰头一口干掉，刹那间，辛辣呛喉，酒液如火苗般一路灼烧至胃里，心底不禁嘟囔：这茅台，也没传说中那般好喝。此后也曾机缘巧合，小酌过几次，每回轻抿细尝，望着杯中澄澈酒液、袅袅酒气，敬畏与羡慕之情油然而生，却再难找回初次邂逅时的那份纯粹感动。
然而，茅台带给我的震撼远不止于此。一回受邀赴宴，主人热忱好客，宾主落座，寒暄几句后，郑重其事地拿出茅台，亲自为我斟满一大杯。瞬间，馥郁芬芳扑面而来，酒花细密均匀，层层堆叠，恰似碎玉翻滚，看得我眼眶微热，感动莫名。宴罢临行，主人更是豪爽，递来两瓶茅台相赠，刹那间，我受宠若惊，仿若捧着稀世珍宝，满心欢喜却又诚惶诚恐。谁料，前脚刚踏出房门，一句“酒后吐真言，别赚！这是假茅台”，如同一盆冷水兜头浇下，瞬间让我头皮发麻、脑袋发懵，满心疑惑瞬间化作愤怒与惊恐：这岂不是蓄意谋害？万一喝假酒危及性命，还不如街边散打的老白干来得踏实！越想越气，恨不得当场掀翻桌子。好在主人赶忙解释：“放心吧，假茅台也是用好酒勾兑的，如今造假只为暴利。”听罢，我长舒一口气，犹如劫后余生，一颗悬着的心这才缓缓落地。
似是勘破这酒中虚实真假的门道，此后参加聚会，听闻主人直言酒是“假茅台”时，心态已然平和许多。众人围坐，菜是自家菜园新鲜采摘，绿意盈盈、无公害，酒虽真假难辨，却丝毫不影响氛围。主人一句“丑话说在前头，不一定是真是假，大家一杯而尽”，瞬间打破拘谨，你一杯我一杯，觥筹交错间，醉眼朦胧，欢声笑语回荡屋宇，真假已然不再重要，情谊在杯酒间升温、流淌。
细想来，世人钟情茅台，所求或许并非它比可口可乐口感更佳，而是在那一次次举杯、浅酌、豪饮间，品出身份地位，喝出名堂讲究；于推杯换盏、礼仪往来中彰显中华五千年酒文化蕴含的江湖规矩、处世之道；更是在真真假假、虚虚实实的酒局里，体悟人生百味，咂摸世间冷暖，毕竟这酒中江湖，向来是假中藏真、真亦似假，令人沉醉，却又引人深思。
