就是个习俗而已
李永柱
我老家在离潍坊城区二十公里的农村，从我记事起，过年就有磕头拜年的习俗，小时候拜年要磕半个村子的头。这个习俗直到现在还有，不过只在很近的亲戚间执行了，算是对长辈的一种尊重。至于来了客人，媳妇不能上桌，之前确有此事。
从我记事，父亲就分家单过了，母亲是家里的女主人，但来了客人是不能上桌的，能上桌的是家里的成年男子和请来陪客的族亲长辈。
有人说媳妇不上桌是因为要在厨房做饭，菜要一道道地上，等做完菜就上桌了，这纯属是臆断，是拿家庭当饭店了。在家里待客的都知道，来了客人并不是进门坐下来就吃饭，一般先是由主人陪着喝茶聊天，一起叙叙旧、谈谈大家都感兴趣的话题。等菜做得差不多了，女主人就会提醒说：上酒喝着吧？这时才上菜开席。
菜一上来基本上就全了，比如你准备做十个菜，最起码要做好六个或者八个才可以开席。在家里待客一般会留两个菜一个汤后上，这两个菜都是硬菜，一道鱼、一道荤菜。上来鱼就表示菜都齐了，剩下的汤菜是吃饭时上的，一般客人在上鱼后不久就会要求上饭，但是喝高兴了也会拖很长时间。
要是在家里待客只上两个凉菜就开喝，一边吃一边等着上菜，那说明主人对这事不重视、事先没有好好准备，仓促上阵，是对客人的不尊重。除非是知己好友或者临时起意，这个从古到今、城里乡下都一样。
上世纪九十年代中期以后，媳妇不上桌这事儿逐渐取消了，但是有些地方还有保留的。
我因常去五莲县九仙山老戴家买樱桃，两人成了朋友。2008年第一次在他家里吃饭，老戴准备了满满一桌子菜招待我们，但是只有老戴上桌，他媳妇、回娘家的女儿和读中学的儿子，都没有在座。
我们一再请他们一起上桌吃，但是老戴只是搪塞，说她们还要等着穵（wā）菜——他们那里管上饭叫穵菜，就是每人上一碗炖菜或汤菜，再端上主食。但直到穵完菜也不见其他人上桌，最后发现他们娘仨挤在厨房吃饭，当时心里很不落忍。后来又去了几次都是这样，我才醒悟这里还有媳妇不上桌的习俗。
我十多年前去蒙山游玩，认识了当地的老刘，当地的小米很好，我每年都会去他家买点谷子回来碾米。2013年在他家里吃过一次饭，刘叔和他的儿子招待我们。饭是儿媳妇做的，但自始至终，刘叔的老伴和儿媳妇都没有上桌。问过之后才知道，他们仍然保留着原来的习俗。
我个人认为，媳妇上不上桌这事，要考虑时间、地点、人物、场合等综合因素，不能片面看待。这种习俗是从古代流传下来的，在过去这是礼节和规矩，必须遵守，而现代化的今天，中国很多地方例如河南、河北、安徽等省也还有这样的习俗，前段时间，有人把这件事贴上山东独有的标签，也是不正确的，更不能作为地域歧视或抹黑的标准。这种事不用拔高，无须贬低，就只是个习俗而已。
