清爽菠萝饭
如今正是菠萝大量上市的时候，她几乎是一天吃一个菠萝的节奏。"菠萝有种特殊的香气，清新甜美，金灿灿的果肉酸甜可口，我真的非常喜欢。"高腾云说，她从网上查阅到，菠萝含有维生素A、B、C,钙、磷、钾等矿物质，营养很丰富。
说起菠萝的吃法，高腾云更是打开了话匣子。除了直接吃，她还喜欢把菠萝做成罐头，"菠萝可以入菜，烧烤的时候搭配肉一起烤也十分美味。我最喜欢做的还是菠萝饭，酸酸甜甜的，口感清新解腻，我家的宝宝很喜欢。"高腾云说，她刚开始是在餐厅吃到的菠萝饭，后来在家试了几次，发现做菠萝饭并不复杂。
首先要准备新鲜的菠萝、青红椒、鸡蛋、洋葱、花生碎、葡萄干、虾仁等，还可以根据个人口味加入胡萝卜、豌豆等。将菠萝切成两半，用刀把果肉挖出，切成1厘米大小的丁，然后浸入盐水。"剩下的菠萝壳不要扔，可以做成容器装饭。"高腾云说，处理完菠萝后把鸡蛋炒成鸡蛋碎，盛出备用，将炒熟的花生用擀面杖擀成花生碎，青红椒、洋葱切丁，虾仁烫熟。在锅内倒入油，依次放入洋葱、青红椒翻炒片刻，加入蒸好的米饭炒至颗粒分明。往锅中倒入鸡蛋碎、菠萝丁、葡萄干、虾仁等，放入盐、蚝油、鸡精调味即可。最后将炒好的菠萝饭盛入菠萝碗中，撒上花生碎。
