那年那节：辞灶在眼前
刘文安
腊月二十三，是我国传统文化中民间祭灶扫尘、吃灶糖的日子。在长久的岁月里也就形成了腊月二十三给灶王爷上供、祈求合家平安的习俗。
小年“祭灶”,自周朝始，朝廷已将它列入祭典，确立了在全国立下祭灶的规矩，民风教化成俗，也就成为固定的仪式了。辞灶也逐渐成为民间一项流传甚广、影响最大的民间习俗。
据说这一天，灶王爷都要上天向玉皇大帝报告这一家人的善恶，让玉皇大帝来行使赏罚。“与其媚舆奥，宁媚与灶”.灶君，在夏朝就已经成了民间尊崇的一位大神。传说他是玉皇大帝封的“九天东厨司命灶王府君”,司命管理各家的灶火，被作为一家的保护神而受到崇拜。
在庄户人的眼里，这是一个特别的日子。大人们说，这一天灶君升天奏事。家家户户也开始忙碌起来。在我幼小的记忆里，那天会蒸饽饽，还要蒸上一个枣山。屋里热气腾腾的，弥漫着祥和与温情，我们也争着去拉风箱，有时急，有时缓，那有节奏的风门，吧哒出好听的音乐，姐姐们也帮着揉面，还不忘给我做个面鸽子、面鱼，用秫秫粒做眼睛，做的惟妙惟肖，栩栩如生，一旦出锅，我就捧在手里，赏玩不已，真有点舍不得吃，但是禁不住食欲的折磨，先吃头，再吃尾巴，不大一会，就吃的干干净净。当然锅里还蒸些面鱼，用碗沿压出好看的鳞片，母亲却不让我们吃，说是留着和豆腐一起压锅的，吃到他的时候，已经快过完年了，样子也不好看了。
传说灶君姓张，名单，字子郭，当属男神。而现在民间供奉的东厨司命定福灶君，是一对老夫妇并坐，或是一男两女并坐，即灶君和灶君夫人的画像。古话说“二十三，糖瓜粘，灶君老爷要上天”.意思是说，把他在户主的日子里，所经历的事向玉皇大帝禀报。这份掂量，意味着对过去一年的总结，意味着对明年的殷切期望。其实等到除夕晚上，家家户户燃上香烛，摆上馒头，炸货之类的供品，才把新买来的灶神像贴在锅台那儿，两边贴对联、福帖子和过门钱子，这就是把送走的“灶神”又请回来了，俗称“迎灶”.
其实对于辞灶压根就没有太多的记忆。那时年龄小，辞灶仪式总由父母来完成，知之甚少。一般来讲，门联千万对，不缺灶王联，“上天去多去言好事，下界来广降吉祥”或是“此木为柴山山出，因火成烟夕夕多”大多是一个横批“一家之主”.家有千口，主事一人，灶君真的是一家之主啊，其实，腊月二十三在庄户人的眼里，也算是一个绝对隆重的节日，这么说吧，结婚是个小登科，算是一件大事吧，往往找八卦先生订日子，唯有不用掂量的，就有腊月二十三，这是个高日子。在一年365天里，蜡月二十三操办婚事的也最多。在大集体年代，在我年幼的记忆里，这一天，碾棚里最忙，家家户户碾粮食推煎饼。几乎是个连轴转。你来我去，难得消停。庄户人家对一个节日的盼望，就是从摊煎饼开始的。这也是过年的信息，其实每一个重要的节日，都是有所体现的，到了这一天，才会嗅到了浓浓的过年的气息，至于以食达意，以物传情，真的难以概括。
说这个节日，就是送灶君起行。说是个平淡的日子，却浓烈地开启了过年的意象，但凡到了这一天，从此后就进入准备过年的阶段，大家会告诉大家，快要过年了，也实在想不出更多的感受。有时候，这样的日子最值得怀念，不像八月十五有月饼，到了寒食有鸡蛋。那时一份绝美的担当。腊月二十三，真的没有实实在在的承载，只是圆满了一份面对的焦望，面向一天比一天临近的过年。对大人来说，哎！快也过年了，对孩子来说。嘻！春节要来到。为了置办年，大人真的是搜肠刮肚，崇点粮食啦。搞点钱也为了置办年货。小孩子们却在热烈地期盼，有吃有喝的年即将来临。
民间有“有钱没钱，剃头过年”的说法。所以腊月二十三以后，大人、小孩都要洗浴、理发。
至于“男不拜月，女不祭灶”的习俗，也显着地揭示了民间广泛流行的送穷习俗，也反映了庄户人希望辞旧迎新，送走旧日贫穷困苦，迎接新一年的美好生活的传统心理。
腊月二十三，辞灶在眼前，女要坠子戴，男要核桃玩。一顿胡吵闹，令人不耐烦。好歹混混吧，那有这些钱……
