好想像恩克吃肚包肉那样
鄌郚刘文安
看抖音网红恩克吃肚包肉，我一定会津津有味地看完，他总是优雅地用蒙古刀切开肚包肉，抿上韭花酱，一下子塞进嘴巴里，很有感觉地嚼了起来……
不知不觉我咽了几口唾沫，看着恩克一脸享受的样子，真的好像恩克吃肚包肉那样。
在我出生的那个年代，猪肉是奢侈品，猪肉已到了五毛二一斤，看上去价格不是很贵，可是吃的人很少，主要是钱难挣，直接吃不起。当时俺爷干木匠活，一天能挣一块五，算算帐收入不菲，买不到三斤猪肉，要知道不足的那六分钱，可以买到三斤萝卜或二斤黄瓜，当时萝卜二分一斤，黄瓜三分一斤。当然在缺盐少油的年头，猪板肉最香，也四毛钱一斤，别看这一斤，庄户人家一年的油花足矣。当猪肉卖到一块五一斤的时候，羊肉才一块三。这个社会的怪现象，源于计划经济，大肥肉膘才是真正的紧俏货。再者，我们生活在一个短缺的年代，确实很向往过年过节，因为过年一定会有肉吃的。
诸肉猪肉香，俺爷踩百家门干木匠活，朋友也多，经常凑在一块喝酒，家里总会割块肉，平时不好买，就炼一下，放在一个盆里，凑堆喝酒炒菜时备用。通常放在高处，多放在后窗龛上，猪肉对我有着莫大的诱惑，让我想的心里发慌，肉在高处难不倒我，我会踩着凳子摞凳子，端下来吃，不能吃太多，深知猪肉的稀缺，打打牙祭而已。直到有一天，我倚着门框端着肉盆在吃的时候，正好被俺爷回家碰上，我很是心慌。俺爷却笑了笑，然后对我说：吃吧，原来他明事理，一直认为孩子想吃什么就是身体缺什么。但我还有点不安，肉是大家都爱吃的东西，很是难为情。
我小时候吃生肉，应该是被那个年代逼得，俺爷知道我这一点，每次割肉回来，会让我割点吃，我主要是吃点肥肉，瘦肉是不能生吃的。小时候我跟着姥娘去赶集，我总是央求姥娘给我割肉吃，那时候哪有钱割肉吃，以至于赶集迷路后，姐姐们笑话我时，说我看到一个割肉的，跟着人家车子后面跑把自己饱丢啦。
记得第一次吃猪头肉，我正在上小学，那天是入伏，吃入伏面，浇上西红柿鸡蛋汤，直到吃个肚儿圆。就在那天，俺爷不知从哪儿弄了块猪头肉，只是俺爷用它拌了盆黄瓜，不是用蒜泥，用的却是芥末粉，“葱辣嘴，蒜辣心，芥末望着鼻子亲”，为了吃到猪头肉，辣的我眼泪直淌。后来，猪头肉一直是俺爷喝酒的美味佳肴，以至于跟着俺爷吃了不少肉片，就是打打牙祭也很高兴。俺爷对我说，咬一口黄瓜，再咬一口蒜瓣，喝上一口醋，可以蒜拌黄瓜，说起来好笑，如今想起不觉满目泫然。
我高中毕业时，特别流行《同学留言薄》，通常贴上照片，写上最美好的祝福和留言，再添上人生信条，还有住家地址和生日信息。有个同学给我留言“熊熊烈火锻造了你钢铁般的意志……”等等，哎呀！他把我写成了齿轮啦。而有个同学给他留言时，在人生信条是“人生在世吃ha二字，不吃不ha，死了白瞎”。不会方言用字，就标注成了拼音。当时我就领着他找哪位同学算账，质问为什么这么消极，我这个行为是人生最幼稚的冲动，直到后来我领悟了这个人生信条，反而深陷其中，不能自拔。把吃喝视为自己生存的第一要义，为此走了不少弯路，无论得意与失意，却总想尽享生活。
我身体变胖不是吃肥肉吃的，是两次戒烟造成的，只是第一次戒的不彻底，体重从一百六十斤冲上了一百八十，因为喜欢篮球运动，体重一直保持在一百七十斤左右。高中同学聚会是，发起了戒烟号召，我终于戒烟成功，体重飙到了二百斤，这是戒烟的代价。
我姐一直以为我胖是吃肉喝啤酒造成的，经常给我敲警钟，以至于为我的健康养生着想，把猪肉和啤酒给我列入了禁食名单。如此折腾，反而让我失去了吃肉的兴趣。
平时我很少吃肉了，一大盘子猪头肉端上桌，我不过吃两片肥肉足矣。说起一个人瘦说瘦得跟鸡一样，吃鸡也不胖。哼！别看你瘦，浑身是肌肉，别看我胖，浑身没脂肪。
